Omakase: a essência da alta gastronomia japonesa, peça por peça.
Entregue sua experiência nas mãos do Masterchef William Utida e descubra sabores criados ao vivo, com ingredientes sazonais, técnica refinada e atenção a cada detalhe.
Omakase: a essência da alta gastronomia japonesa, peça por peça.
Entregue sua experiência nas mãos do Masterchef William Utida e descubra sabores criados ao vivo, com ingredientes sazonais, técnica refinada e atenção a cada detalhe.
Uma experiência conduzida pelo chef, como nos balcões de Tóquio.
Omakase (お任せ) significa “deixo aos seus cuidados” — e representa a confiança total do cliente no trabalho do chef. No Utida Sushi Bar, o Masterchef William Utida transforma essa tradição japonesa em uma vivência única, criando um menu ao vivo com base nos ingredientes mais frescos do dia, respeitando a sazonalidade, as texturas e a harmonia dos sabores.
Cada peça é pensada na hora, servida uma a uma, como em uma coreografia de sabores. É uma imersão sensorial para quem valoriza o ritual, a técnica e a conexão entre comida e cultura.
o Restaurante de Comida Japonesa número 1 do MS
Disponível apenas por reserva. Exclusivo. Inesquecível.
- Dias: Quinta a Domingo
- Horário: Das 18h às 22h
- Valor por pessoa: R$ 490*
- Serviço individual no balcão, comandado pelo próprio chef
- Duração estimada: 1h30 a 2h
- 04 vagas por noite
*Será cobrada uma taxa de pré reserva de R$150 por pessoa.
Do sonho da família à referência em gastronomia japonesa
Administrado pela família Utida e sua equipe com + de 70 colaboradores que dedicam diariamente para trazer sempre a melhor experiencia para as pessoas que buscam o melhor sabor a cada mordida, e quem prova sabe do que estamos falando.
O cardápio do Utida Sushi é desenvolvido pelo Masterchef William Utida, e projetado pelos irmãos Douglas Utida e Braulio Utida, além de contar com a ajuda técnica da nossa equipe e chefs renomados do Brasil e Japão.
William Utida
técnica, disciplina e paixão
À frente da cozinha do Utida Sushi Bar está o Masterchef William Utida, chef que une tradição japonesa e inovação com precisão. Formado em escolas renomadas no Japão, traz na bagagem a disciplina, o respeito pelos ingredientes e a estética refinada dos balcões orientais, aliadas à criatividade brasileira. Cresceu em meio à rotina da família Utida e transformou a paixão herdada em vocação profissional.
Hoje, assina um cardápio autoral que equilibra técnica e personalidade, com experiências como o omakase e criações exclusivas da casa. Lidera também o projeto Utida 2030, que visa posicionar o restaurante entre os melhores do mundo em sua especialidade. Cada prato carrega sua visão de excelência — uma busca constante por elevar o sushi brasileiro a um novo patamar.
Pronto para viver essa experiência?
As reservas para o Omakase devem ser feitas com antecedência.
Chegue no horário para aproveitar o menu completo.
São apenas 4 vagas.
Cancelamentos devem ser informados com no mínimo 24h de antecedência.